Notre association

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Qu’est-ce qu’une AMAP ?

Une AMAP (Association pour le Maintien d’une l’Agriculture Paysanne) est constituée par un contrat qui associe un groupe de “consom’acteurs” à un paysan désirant construire un partenariat basé sur le pré-achat de parts de récolte, par abonnement :

Cette association est fondée sur les principes suivants :

  • La qualité des relations agriculteur/ consom’acteurs ;
  • La participation des deux partenaires lors des phases de culture, récolte, distribution ;
  • La qualité gustative, nutritionnelle et sanitaire des produits. L’assurance d’un revenu pour l’agriculteur ;
  • L’établissement d’un prix équitable pour les partenaires.

Initié au Japon en 1957, sous le nom de Teikei, le mouvement s’est poursuivi dans le monde anglo-saxon (CSA ou Community Supported Agriculture).

En France, la première AMAP a été fondée en 2001 en Provence et il existe aujourd’hui plusieurs centaines d’AMAP.

L Réseau AMAP-IdF fédère les groupes de consom’acteurs de notre région (partenariat essentiellement avec des maraîchers, près de 300 groupes en 2015 dont plus de 30 en Essonne). Plusieurs salariés y travaillent à mettre en relation les AMAP existantes et à accompagner la création de nouvelles AMAP.

Contact : 09 52 91 79 95 – http://amap-idf.org logo_amap_idf

logo_st_fiacre_s Notre association “Le Panier saint Fiacre”

Elle est régie par la loi 1901. Elle a été créée en 2006 et regroupe aujourd’hui une soixantaine d’adhérents venant de plusieurs communes proches de Lisses et Bondoufle.

Le Panier saint Fiacre met en œuvre plusieurs contrats en AMAP :

  • Légumes bio en permaculture, avec Patrick et Mélanie Portal aux Jardins de Saint-Germain à Itteville (91), les paniers sont distribués à Lisses le samedi matin,
  • Farines bio avec le meunier Gilles Matignon (77), livraison à Lisses tous les 2 mois,
  • Volailles bio avec Michel Revault (37), livraison à Lisses tous les 2 mois,
  • Produits à base de lait de chèvre, avec Sébastien Beaury (37), livraison à Lisses tous les 2 mois,
  • Bœuf charolais et agneau avec J-P Bourgeon (71) – GAEC de l’Oudrache, livraison à Lisses 3 fois par an.

Fonctionnement de l’association

Tout commence par une rencontre lors d’une livraison, puis l’adhésion à l’association à la signature du premier contrat.

Une part de l’adhésion est reversée à l’adhésion au Réseau AMAP-IDF. Le reste nous permet de financer le fonctionnement et les animations de l’année : Assemblée générale, apéro-rencontres, dégustations, visites, etc …

Une partie des adhérents participent au Conseil Administratif qui organise et assure les différentes fonctions au sein de l’association :

Outre les fonctions de président, secrétaire et trésorier, ils participent en :

  • assurant la gestion d’un contrat Amap – c’est le(la) référent(e)
  • organisant les préparations/remises des parts de récolte et autres produits
  • participant à l’animation, la rédaction de recettes, de fiches-légume …
  • ou animant toute autre activité ou action qu’il(elle) souhaite proposer

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