LE POTIRON

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FICHE SIGNALITIQUE

Famille : curcubitacées
Culture: facile, son endroit préféré ? Le tas de compost.
Récolte : automne
Conservation : plusieurs mois

HISTOIRE

Le Potiron est originaire d’Amérique du Sud.

Cultivé depuis longtemps, il a été amenée en Europe par les explorateurs portugais au 16ème siècle.

Il est également souvent utilisé en décoration, et il fait partie des ingrédients indispensables de l’automne et des fêtes d’Halloween.

NUTRITION

La chair orange du potiron est riche en bêta carotène.
Cette vitamine est très intéressante pour ses propriétés antioxydantes qui nous aident à combattre les radicaux libres.

Le potiron est un légume peu calorique (20 cal aux 100g) très intéressant pour les personnes qui surveillent leur poids.
Il est très riche en potassium et son apport en magnésium et en fer n’est pas à négliger.

Les graines de potiron peuvent se manger séchées et/ou grillées.
Elles sont très saines et sont utilisées dans le traitement de beaucoup de maladies qui touchent les reins, la prostate et/ou la vésicule biliaire.

Les graines de potiron sont riches en protéines, potassium, magnésium, zinc, fer et acides gras essentiels.